CILACAP – Dinas Perikanan Kabupaten Cilacap bekerja sama dengan Balai Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) di Banyumas menggelar pelatihan bagi Kelompok Pengolah dan Pemasar (Poklahsar) hasil perikanan pada 21 Mei 2026 lalu di Aula Dinas Perikanan Kabupaten Cilacap. Kegiatan ini dilakukan sebagai upaya meningkatkan mutu dan keamanan produk hasil perikanan yang diproduksi oleh pelaku usaha lokal.
Pelatihan diikuti oleh 25 peserta yang terdiri dari anggota Poklahsar dan penyuluh lapangan dari berbagai wilayah di Kabupaten Cilacap, di antaranya Poklahsar Bengawan Adiraja, Baleng Indah Kelurahan Tegalkamulyan, Mitra Mina Kelurahan Tegalkamulyan, Mina Jaya Adipala, Mina Sembrani Desa Brebeg, Sembada Adireja, Jala Mina Triwet Tritih Kulon, dan KUD Saroyo Mina Tegalkamulyan.
Dalam kegiatan tersebut, peserta mendapatkan materi mengenai penanganan mutu hasil perikanan dan pengujian mutu sebagai bagian dari persyaratan keamanan serta legalitas produk pangan. Materi disampaikan oleh Sugiannor Farid, S.Si., M.Si., yang membahas kemunduran mutu hasil perikanan, serta Ely Rahmawati, S.Farm., Apt., M.A.B., mengenai pentingnya uji mutu hasil perikanan.
Ketua Tim Pembina Mutu Hasil Kelautan dan Perikanan Dinas Perikanan Kabupaten Cilacap mengatakan bahwa pelatihan ini penting untuk meningkatkan pemahaman pelaku usaha terhadap keamanan pangan. Menurutnya, masih ditemukan produk perikanan yang belum memenuhi persyaratan keamanan pangan sehingga diperlukan peningkatan pengetahuan dan pengawasan selama proses produksi hingga pemasaran. “Produk hasil perikanan yang aman dan bermutu tidak hanya melindungi konsumen, tetapi juga dapat meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadap produk lokal,” ujarnya.
Selain pemaparan materi, peserta juga berdiskusi mengenai berbagai kendala yang dihadapi dalam proses pengolahan dan pemasaran produk perikanan. Melalui pelatihan ini, pelaku usaha diharapkan mampu menerapkan prinsip ASUH, yaitu Aman, Sehat, Utuh, dan Halal, sehingga produk hasil perikanan yang beredar di masyarakat memiliki kualitas yang lebih baik dan aman dikonsumsi. (BMS - ER)
